Nyhed! Politiken Lyd i 6 mdr. for kun 99 kr.

Spis et stykke af Norden

Nordisk gastronomi. Smag kokkenes udgaver af traditionelle nordiske retter på Nordic Taste i Kødbyen eller prøv selv kræfter med lettere versioner af opskrifterne i eget hjem. Her er det varmrøget laks fra Skanör Fiskrögeri.
Nordisk gastronomi. Smag kokkenes udgaver af traditionelle nordiske retter på Nordic Taste i Kødbyen eller prøv selv kræfter med lettere versioner af opskrifterne i eget hjem. Her er det varmrøget laks fra Skanör Fiskrögeri.
Lyt til artiklen

Æbleflæsk, varmrøget laks og syltede grøntsager.

Det gamle, traditionelle nordiske køkken er fortsat populært i de skandinaviske restauranter, hvor der findes inspiration i mormors kogebog, og gamle teknikker genoplives - dog sat i kombination med mere moderne tilberedningsmetoder.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Klassiker kollapser totalt på Det Kongelige Teater

    2. 2

  2. Partileder kritiseres for møder med kontroversiel Trump-støtte: Det »ligner femtekolonnevirksomhed«

    3. 3

  3. »Jeg har kæmpet, siden Tilde blev født, og jeg har simpelthen ikke mere at give af«

    4. 4

  4. »Velkommen Mark – du er blandt venner her«. Europa tager imod nær ven midt i Trumps trusler

    5. 5

  5. Dialogen er klasser over, hvad man er vant til

    6. 6

  6. Ekspert: Trumps plan kan koste dyrt

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her