De fleste travle familier med små børn kender dilemmaet: Man vil virkelig gerne se sine venner noget tiere.

Men at lave lækker mad til et større rykind af både store og små vokser hurtigt til et kæmpe projekt. Og så bliver det ofte ikke til noget. »Det er synd, synes jeg – selv elsker jeg at have gæster, også på en hverdagsaften«, siger Camilla Zarah Lawes. Hun er aktuel med kogebogen ’Mad til mange’, hvorfra opskrifterne på disse sider stammer. For det handler bare om at vælge de rigtige retter og forberede det meste af middagen på forhånd. Så kan man sagtens have gæster en tirsdag og selv være en del af selskabet og hyggen, mener Camilla Zarah Lawes.Giv vennerne en friaften Hun er stor tilhænger af madklubber, både på grund af det sociale samvær og den ’fridag’ uden indkøb og madlavning, som madklubbens medlemmer får på skift. Til daglig skriver Camilla Zarah Lawes om mad i Ugebladet Femina, og hun bliver tit spurgt til råds af venner og bekendte, der skal have spisende gæster med børn.»De vil gerne have ideer til noget, der er lækkert, uden at det bliver en konkurrence«, fortæller hun. »På den ene sider gider folk ikke servere frikadeller, det skal være noget, der lige har et twist. Men på den anden side skal det ikke køres helt derop, hvor man står og sveder i flere timer«. Kogebogen giver for eksempel opskriften på tikka masala med lam og mangochutney, jordskokkesuppe, ristet laks med krydderurter og gedeosttoast. Og til børnene – som man kan vælge at bespise, inden de voksne går til bords – er der en række klassikere som fiskedeller, lasagne og kyllingespid.