Lyt til artiklen
Kinaradisen ligner en almindelig dansk radise, der er på anabolske steroider og har været igennem en blegning.
Den er hvid inde som ude, er op mod en halv meter lang og har en kampvægt på 700-800 gram. Den går for at være mildere i smagen end sin lille, røde slægtning, men ikke meget. Den er bitter og krads i rå form og vinder ved at få lidt fremmed selskab i form af smagsgivere eller en smule tilberedning.
Medgørlig rod
Der er ikke tale om gastronomisk molekylær videnskab. Kinaradisen er let at have med at gøre. Skær toppen af og skræl den, det er ikke sværere end at skrælle en gulerod.
Til Danmark i 80'erne Kinaradisen kom først til Danmark i 1980’erne, men har formodentlig også været spist i forhistorisk tid, både i Europa og Asien, herunder Kina. Men det danske navn er lidt misvisende. Det er især i Japan, at kinaradisen er stor. Den er den mest dyrkede grøntsag og lige så populær, som gulerødder er i Danmark.
