Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Dyrt dyr. Der er flere måder at dræbe din hummer på. Den mest anbefalede er at bruge en skarp kniv, fremfor kogende vand.
Foto: JENS DRESLING

Dyrt dyr. Der er flere måder at dræbe din hummer på. Den mest anbefalede er at bruge en skarp kniv, fremfor kogende vand.

Mad og drikke
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Guide: Sådan klarer du en levende hummer

Den bedste hummer er levende og ikke fra frost. Her kan du se, hvordan du ondulerer det eksklusive skaldyr.

Mad og drikke
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

1. Læg hummeren på et skærebræt og hold fast i halen med et viskestykke.

Stik en skarp kniv igennem korsmærket på hovedet og stik hele vejen igennem.

Selv om hummeren dør, når kniven gennemstikker hovedet, kan den fortsætte med at bevæge sig.

2. Vend hummeren og fortsæt med at skære igennem ned til halen.

3. Fjern mavesækken (den lille blære ved øjnene), eventuelt med en østerskniv. Og fjern tarmen i halen.

Læs mere:

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

Forsiden