Lyt til artiklen
Alaska pollack (Alaska-sej)
Alaska-sej er blevet relativt almindelig i danske kølediske. Kødet minder om torsk. Den bruges ofte til fiskepinde eller til surimi – det imiterede krabbekød, som f.eks. anvendes i sushi. Fangsten anses af WWF som bæredygtig. Der findes MSC-certifcerede versioner af Alaska-sej i flere supermarkeder.
Makrel
Makrel har problemer i mange dele af verden, men på vores breddegrader har bestandene det generelt godt. Mange makrelfiskerier er blevet eller er i færd med at blive MSC-certificerede som bæredygtige. Færøerne har forsøgt at øge deres fangster af makrel og er af samme grund blevet nægtet en MSC-certificering. Køb med sindsro makrel, så længe den er fra EU og omegn.
OPSKRIFTStegt makrel med hvid bønnepuré, brunet smør og revne mandler
Sild Bestanden af sild har det generelt godt, om end bestanden er for nedadgående i den vestlige Østersø og Skagerrak. Mange sildefiskerier er blevet certificeret MSC eller er i færd med at blive det.
