Lyt til artiklen
Higer du efter den ægte bearnaise-smag, når de engelske bøffer skal ledsages af den traditionelle gule suce, så er det med at komme til gryderne og lave bearnaisen selv.
Og at det ikke er spor svært, kan du se i videoen: Sådan laver du en ægte bearnaise .
Især ikke hvis du anvender versionen med den færdige bearnaise-essens, hvor du køber dig til nedkogningen af blandt andet rødvinseddike, esdragon, kørvel, persille og knust hvid peber.
