0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste
Miriam Dalsgaard
Foto: Miriam Dalsgaard

»Du skal have tålmodighed. Du kan ikke skynde dig med chokolade. Både ved temperering, og når du overtrækker, kræver det ro«, forklarer chocolatier Rasmus Olsen.

Temperering af den skrøbelige chokolade: 30 års forgæves jagt på den perfekte konfekt er slut

Min far og jeg vil gerne, men kan ikke. Skabe den flotteste blanke julekonfekt med det berømte 'knæk' i chokoladen. Vi har jagtet det perfekte stykke, siden jeg var stor dreng, og prøvet alt, læst alt, købt alt. Uden held. I år går vi professionelt.

FOR ABONNENTER

»I år skal det være«.

Få det store overblik for 1 kr.

Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.

Læs mere

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

Forsiden