Her er de bedste vine til årets svampe

Svampetid. Svampe som karljohan og andre rørhatte har en dyb smag, som passer godt sammen med vine med power. Det kunne for eksempel være en hvid bourgogne, der indeholder tilstrækkelig med syre og har den rette kombination af kraft og friskhed.
Svampetid. Svampe som karljohan og andre rørhatte har en dyb smag, som passer godt sammen med vine med power. Det kunne for eksempel være en hvid bourgogne, der indeholder tilstrækkelig med syre og har den rette kombination af kraft og friskhed.
Lyt til artiklen

I skrivende stund har efteråret for alvor meldt sin ankomst her i det svenske. Uden for vinduet rusker det voldsomt i træerne, og termometeret når kun akkurat op på to cifre.

Og regnen, ja, den bliver bare ved og ved på den efterårsagtige måde. Ikke særlig voldsomt som i en kraftig sommerbyge, men konstant og irriterende – og meget våd. Dog er der lyspunkter midt i tristessen: svampene. De har naturligvis været der længe, og en tur i skoven med kurven en varm sommerdag er bestemt ikke at kimse ad. Men der er nu noget særligt ved skoven i september, hvor det hele skifter farve, og det faktisk lugter af svamp. Sidst var der blandt andet stadig masser af store dybgule kantareller, godt med tragtkantareller og et hav af almindelig pigsvamp.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her