Lyt til artiklen
Vouvray ligger i den centrale Loire. Chenin blanc-druen er dronning her. Som riesling kan den frembringe alt fra knastørre, syreintense og ranke vine, over forskellige grader af sødme fra diskret antydning til sukkerbomber med ædel råddenskab.
Aromatisk er vinene ikke som riesling, selv om der kan være citrustoner i begge. Ofte fornemmer man honning i chenin blanc, også i de tørre udgaver. Under alle omstændigheder er den markante syre i de gode eksemplarer vigtig for oplevelsen af friskhed og balance – og vinenes egnethed til mad. Syren renser op og giver i de halvtørre udgaver mulighed for spændende kombinationer af mad og vin. For eksempel mad, som rummer både sødlige og spicy toner.
