Lyt til artiklen
Sydafrika har siden kolonitiden en ganske lang historie med vin med klasse og især karakter. Den engelske smag for velstrukturerede vine til den stramme og tørre side prægede i mange år landets produktion. Lidt i modsætning til de mere flæskede og rige vine, man så fra Chile, Australien og Californien.
Dette gælder ikke helt længere, især fordi man i en del oversøiske lande går efter køligere vækstzoner og høster druerne tidligere for at bevare en naturlig syre, undgå overmodenhed og holde alkoholprocenten lidt nede.
