0
Læs nu

Du har ingen ulæste gemte artikler

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til dine gemte artikler, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er gemt Du har ulæste artikler blandt dine gemte artikler
Joachim Adrian
Foto: Joachim Adrian

En ny storm venter uden Redzepi bag komfuret

Han er blevet spyttet i ansigtet og har stået med en tom restaurant. Han har tvivlet og været ved at give op. Men René Redzepi har de seneste 12 år skabt en restaurant uden sidestykke i Danmark. Næste år lukker han Noma - for at begynde forfra et helt nyt sted.

FOR ABONNENTER

Graffitidåserne ligger i store dynger foran den bunkerlignende bygning. Malingen fra dåserne er i årtier blevet blæst ud af kandernes munde og op på væggene, så hver centimeter beton i dag er dækket af graffititags, Super Mario, der rækker fuck, og Anders And med ring i øret.

Lokalet er cirka lige så langt som en 7-mands fodboldbane.

»Skal du lave en restaurant her«, spørger to teenagedrenge, som netop har fået fri fra skole.

»Ja. Det skal jeg«, svarer René Redzepi.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu

Annonce