Lyt til artiklenLæst op af Sune Højrup Bencke
05:55
Engang var Jeppe Jarnit-Bjergsø kun ølbrygger. Men ikke en hvilken som helst én af slagsen. Dansk og europæisk mester og kåret som en af de 10 bedste i verden. Succes med ølbaren Tørst, manden bag det øl, der er blevet serveret på Noma og fik i 2014 som den første nogensinde hentet en michelinstjerne til en restaurant, hvor der kun blev serveret øl til maden, ikke vin. En slags fine dining-revolte på restauranten Luksus i New York, som dog i dag er lukket.
Dengang sagde Jeppe Jarnit-Bjergsø til Politiken:
