Anne-Birgitte Agger har ikke bare et job som direktør for Hotel- og Restaurantskolen i København. Hun har en mission. Hun vil forandre vores fødevaresystemer, hun vil skabe livsglæde via mad.
»Her kan jeg bruge al den erfaring, jeg har om mad og måltider, om bæredygtighed og forandringer via maden, og jeg kan være med til at give viden og inspiration til de unge«, siger hun.



























