Kamilla Seidler Trebbien blev kåret som Sydamerikas bedste kok. I Danmark kæmper hun for at gøre restaurationsbranchen til et rart sted at være. Nu fylder hun 40 år.

40 år: Sydamerikas bedste kok er vendt hjem til Danmark

Kokken Kamilla Seidler Trebbien vil bidrage til en øget ligestilling i branchen ved at sætte fokus på arbejdsmiljø, social ansvarlighed og bæredygtighed. Foto: Jacob Ehrbahn
Kokken Kamilla Seidler Trebbien vil bidrage til en øget ligestilling i branchen ved at sætte fokus på arbejdsmiljø, social ansvarlighed og bæredygtighed. Foto: Jacob Ehrbahn
Lyt til artiklen

»Fri? Hvad er det? Ej, jeg holder nogle gode weekender, som sagtens kan ligge på en tirsdag eller onsdag«.

Restaurationsbranchen er ikke kendt for sit gode arbejdsmiljø eller for at levne plads til nogen særlig form for work-life balance, men Kamilla Seidler Trebbien, som nu fylder 40, forsøger at gøre branchen til et sted, hvor man kan holde ud at være og prøver selv at være i den på en måde, så hun selv har et liv. I hvert fald tirsdag og onsdag.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Hvis vi får den regering, der lige nu er på tegnebrættet, får vi nok tre, ikke to, oppositioner

    2. 2

  2. Sexscenerne med hans kone vakte opstand. Og det er langtfra den eneste skandale

    3. 3

  3. Kæmpestudie glæder professor: »Det er jo vanvittigt. Frygten for smerter fylder alt for meget«

    4. 4

  4. Om en måned skal de være ude: Op mod 100 musikere får frataget deres øvelokaler

    5. 5

  5. Trump joker om at overtage Cuba 'når arbejdet i Iran er færdigt'

    6. 6

  6. Advarsel om ny type svindel: Din løn forsvinder

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her