Enhver, der her set filmen 'Fagre voksne verden' ('The Graduate') fra 1967, vil altid huske slutningen, hvor Ben i skikkelse af Dustin Hoffman dukker op en kirke og fortvivlet skriger »Elaine«, netop da hun skal til at give sit ja til en anden. I den spektakulære slutscene stikker Elaine og Ben af og spærrer bryllupsgæsterne inde i kirken ved at blokere kirkedøren med et stort kors. Filmen gjorde med et slag Dustin Hoffman, som allerede var en etableret kunstner, til en absolut superstjerne. Og det er han stadig. Dustin Hoffman har siden spillet utallige store filmroller uden nogensinde at skuffe.
Oscar for 'Rain Man' og 'Kramer mod Kramer' To gange har han modtaget en Oscar for bedste mandlige hovedrolle. Første gang var i 1979, da Dustin Hoffman over for Meryl Streep i filmen 'Kramer mod Kramer' spillede den ene part i en dramatisk skilsmissehistorie. Anden gang var for sin rolle som den autistiske unge mand Raymond Babbitt i filmen 'Rain Man' fra 1988. Ud over at være en fascinerende film og fortælling har 'Rain Man' bidraget til at øge den generelle interesse og forståelse for fænomenet autisme, som er en social udviklingsforstyrrelse, der blandt andet giver sig udslag i en begrænset udvikling af sprog og kommunikation.

Stigende religiøsitet og eksperimenter med tv

De senere år har Dustin Hoffman eksperimenteret med tv. Han har fået stor ros for sin rolle som gangsteren Ace i tv-serien 'Luck', der i USA sendes på betalingskanalen HBO.