Det gjorde den i Esbjerg i juni 1949. »Man får en kurv udleveret og slippes derefter løs med ret til at tage selv af alle varer«. Sådan skrev Esbjerg Avis 14. juni 1949, da byens brugsforening åbnede den første danske fødevarebutik med selvbetjening. Den anden selvbetjeningsbutik, der åbnede i Danmark, lå på Vigerslevvej i København og hørte under Hovedstadens Brugsforening. Den havde mottoet: 'Respekt for husmoderens arbejde og tid!'. Det var også Hovedstadens Brugsforening, der åbnede Danmarks første supermarked 5. november 1953 ved Islev Station i København. Til forskel fra de første selvbetjeningsbutikker kunne supermarkederne pga. køleteknikkens udvikling sælge slagtervarer, kolonial, frugt og grønt, øl og vin, brød og viktualier fra én og samme butik. Man kan læse mere i artiklen 'Da kunderne blev sluppet løs' i Samvirke fra oktober 2003.