Mange hajers lugteepithel (et cellelag i hudoverfladen) er uhyre følsomt. Der skal kun være få molekyler i vandet, førend den kan ’lugte’ f.eks. et såret dyr, fisk m.m. Men selv store mængder ’dufte’ spreder sig kun i vandet, hvis der er strøm, og det er der som regel meget af i havet. Så det er primært de store strømninger – havstrømme, mindre lokale strømme osv. – der gør, at lugtstoffet selv i meget små mængder (få molekyler) bliver spredt hen til en hajs næsebor.