2 dage tilbage: Få Politiken Lyd i 6 mdr. for kun 99 kr.

Roccaverano i italienske Piemonte er ikke blot en charmerende lille flække med udsigt fra et gammelt tårn over et bølget bakkelandskab. Det er også en landsby med sin helt egen unikke ost – og en lille osteskole, hvor turister kan blive klogere på landsbyens stolthed.

Drømmer du om lokalt ostehåndværk, skal du besøge denne lille by i det nordlige Italien

Det er udelukkende lokale geder, der lægger mælk til Roccaverano-osten. De græsser på de stejle skråninger rundt om landsbyen, og 80 procent af deres foder skal stamme fra lokalområdet.
Det er udelukkende lokale geder, der lægger mælk til Roccaverano-osten. De græsser på de stejle skråninger rundt om landsbyen, og 80 procent af deres foder skal stamme fra lokalområdet.
Lyt til artiklen

Fra toppen af landsbyen Roccaverano fejler udsigten bestemt ingenting – især ikke, hvis man tager de stejle metalstiger op i det snævre middelaldertårn, der knejser her. Fra øverst i tårnet er der nemlig et enestående vue ned over både den lille landsby og det bølgede landskab, der omgiver den.

Hvad man dog ikke kan se fra toppen af tårnet, er det, som gør Roccaverano unik og til noget andet end de andre billedskønne små landsbyer i området. Man kan nemlig ikke se den hvide gedeost, der er helt særlig for landsbyen, og som kun bliver til netop her i de bakker, man kan nyde udsigten til.

Vil du lytte med?

Politiken Lyd giver dig specifikt adgang til vores nye lyd-app, hvor du kan få adgang til eksklusive podcasts og udvalgte oplæste artikler, læst op af Politikens egne stemmer. Frem til 4. juni kan du få adgang til Politiken Lyd i seks måneder for 99 kr.

Få adgang til Politiken Lyd
Denne artikel kræver digital adgang. Køb abonnement på politiken.dk/shop. Allerede abonnent? Log ind
iPhone 17 Pro silver bottom left 1

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her