Med sin beliggenhed mellem Middelhavet, Alperne og Balkan er Slovenien en gastronomisk smeltedigel. Det har ført til en bugnende restaurantscene, som man nu gerne vil have turister til at opdage.

Det er et lille land, men det har en overraskende stor smag

Hos Gostilna Mahorcic er naturen tæt på, også i de serveringer, som køkkenhef Ksenia Mahorcic selv laver sine tallerkener til. Foto: Mikkel Bækgaard
Hos Gostilna Mahorcic er naturen tæt på, også i de serveringer, som køkkenhef Ksenia Mahorcic selv laver sine tallerkener til. Foto: Mikkel Bækgaard
Lyt til artiklen

Vi sidder i en elegant spisestue med lyset væltende ind, omgivet af høje bjergtinder i baggrunden, da der kommer noget både ekstremt simpelt og meget elegant på bordet. Det er en kartoffel, indbagt i en saltdej med en masse urter, serveret med en syrnet fløde ved siden af.

Rejsedeklaration Slovenien

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Sofie Gråbøl: »Jeg kommer aldrig til at opleve det igen«

    2. 2

  2. Dramatiske kaffetal i hjemme­plejen udløser alarmklokke

    3. 3

  3. »Nu fylder jeg 70, og det synes jeg faktisk er klamt«

    4. 4

  4. Med et enkelt ord var hun med til at ændre verdens­historien

    5. 5

  5. Nedsmeltning udløser debat om spærregrænsen

    6. 6

  6. Det første, der møder mig i den danske pavillon, er en kvinde med enorme silikonefyldte bryster

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her