Med sin beliggenhed mellem Middelhavet, Alperne og Balkan er Slovenien en gastronomisk smeltedigel. Det har ført til en bugnende restaurantscene, som man nu gerne vil have turister til at opdage.
Vi sidder i en elegant spisestue med lyset væltende ind, omgivet af høje bjergtinder i baggrunden, da der kommer noget både ekstremt simpelt og meget elegant på bordet. Det er en kartoffel, indbagt i en saltdej med en masse urter, serveret med en syrnet fløde ved siden af.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
