Få avisen leveret hver lørdag for kun 99 kr.

Restauranten Hiša Franko har gjort den lille slovenske by Kobarid til et udflugtsmål for gastroturister fra hele verden. Men der er andet end mad i Soča-dalen. Bl.a. storslået natur og minder fra Første Verdenskrig.

Et af verdens bedste spisesteder ligger i lille ukendt dal i Sloveniens nordvestlige hjørne

Den selvlærte køkkenchef Ana Roš indtager i øjeblikket en 48.-plads på World’s 50 Best-ranglisten med hendes restaurant Hiša Franko. Foto: Lauren Breedlove
Den selvlærte køkkenchef Ana Roš indtager i øjeblikket en 48.-plads på World’s 50 Best-ranglisten med hendes restaurant Hiša Franko. Foto: Lauren Breedlove
Lyt til artiklen

Udsigten på køreturen over bjergpasset og ned i Soča-dalen er så lokkende for øjnene, at man må anstrenge sig for at holde fokus på vejen og hårnålesvingene, som langsomt sender os ned i den frodige dal i Sloveniens nordvestlige hjørne, hvor Triglav-nationalparken og De Juliske Alper udgør den naturlige grænse til Italien.

Det er i disse bjerge, Soča-floden har sit udspring. Floden følger med os ned i dalen, som er rig på vandfald, muligheder for vandreture og minder om en voldsom fortid.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her