Lyt til artiklen
Ciel Bleu – Omgivet af stjerner
Der er ikke langt til stjernerne fra restaurant Le Ciel Bleu, der ligger på 23. etage på Hotel Okura. Michelin har siden 2007 strøet to stjerner ud over restauranten på toppen af luksushotellet i den yderste del af De Pijp-kvarteret. Kokken Onno Kokmeijer har i flere år hørt til den gastronomiske top i Holland med forkærlighed for det klassiske franske køkken, som han dog hele tiden forsøger at forny. »At lave mad er at male med smag og digte med aroma«, har Onno Kokmeijer sagt.
Ciel Bleu, Ferdinand Bolstraat 333.
