Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Italienerne gør sig meget i is, og de gør det godt! Vi guider her til de lækreste af slagsen i støvlelandet.
Foto: BETSY VERECKEY/AP

Italienerne gør sig meget i is, og de gør det godt! Vi guider her til de lækreste af slagsen i støvlelandet.

Læsertip
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Læserne: Her får du den bedste is i Italien

Viagrais, is med rødløg eller lime - Se de bedste tips til delikat afkøling i sommervarmen.

Læsertip
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Is på bjergvand Gelateria L'Antica Delizia er en af Italiens bedst gemte skatte, der kan opleves i hjertet af den charmerende by Chastellina In Chianti, hvor de lokale gladelig springer deres siesta over og står i forlystelsesparkslange køer for denne kulinariske oplevelse. Selve isbaren befinder sig inde i en grotte og serverer et bredt sortiment af eksotiske varianter som hindbær-rosmarin-is, skovbær-chokolade produceret med friske bær fra deres egen plantage og sorbet baseret på bjergvandet, der løber lige udenfor L’Antica Delizia’s porte. Elisabeth Grothe-Møller, København

LÆS ARTIKEL

Syditaliensk rødløgsis
Tropea i Calabrien, Syditalien. Ud over at det er en af de fineste byer, jeg har besøgt, fik jeg også her en af de allerbedste og en af de værste is, jeg nogensinde har smagt.

Calabrien er kendt for sin store produktion af rødløg – mafiaen i området kaldes af samme årsag rødløgsmafiaen, og derfor havde det lille ismageri i Tropea fremstillet en berømt rødløgsis. Det tog ufattelig lang tid at slette den grimme smag af den. Heldigvis lavede de også et hav af andre is, der smagte, så fuglene sang.

Fie Sandfeld, Frederiksberg

LÆS ARTIKEL

Den lille i Firenze
I Firenze må der ligge mindst hundrede isbarer. Den bedste isbar er en lille uanselig butik, Gelateria dei Neri, i den smalle via de’Neri. Ikke så mange dikkedarer, men is, der smager helt fantastisk og et åndehul i det meget turistede Firenze. Der er et udvalg af sorbet- og sojabaseret is til dem, der vil det.

Katrine Mosegaard, København

LÆS ARTIKEL

Yoghurt ved kysten
Efter en lang vandretur ved kysten i Cinque Terre i Italien er det et must at slå et smut forbi den lille by Corniglia. I en af byens små gyder finder man et fantastisk yogurteria, hvor en stor, lun italiensk mand serverer en lokal specialitet: frossen yoghurt overhældt med honning, friskpresset citronsaft og hakkede nødder.

Kristian Eskildsen, Aarhus

Den største på Sardinien
I den lille turistby Cala Gonone øst for Dorgali på Sardiniens østkyst ligger der en lille isbar kaldet Iris. Den er måske ikke stedet med den bedste is, men efter en lang dag på stranden findes der ikke noget bedre end at få en overdrevent stor is på denne lille bar i ly af pinjetræerne.

Thea Quistgaard, Odense

LÆS ARTIKEL


Den smukke i Parma
Byen Parma i Italien er mest kendt for sin dejlige skinke og parmesanost, men byen rummer også mange gode isbarer. En af de mest kendte hedder K2, og den finder man på et hjørne skråt over for det store gamle kloster San Giovanni Evangelista.

Isen er frisklavet, naturligvis, og udvalget er bredt, men det virkelig specielle er serveringen. Det er en fornøjelse at observere, når kyndige hænder former blad efter blad på vaflen, så isen til sidst har form af en yndig rose. Betjeningen er venlig, men som regel travl, så hvis man har svært ved at beslutte sig, kan jeg anbefale chocomenta, der er dejlig frisk pebermynte med generøse stykker af mørk chokolade.

Karen Bencke, Aarhus

LÆS ARTIKEL

Firenzes ældste is
Vivoli er Firenzes ældste og bedste isbar, som man finder i Via dell’ Isola delle Stinche, nær kirken Santa Croce. Hos Vivoli kan man få ægte frisklavet gelato af rene råvarer, og man må gerne få smagsprøver, hvis man ikke lige er sikker på valget, eller bare er nysgerrig.

På en varm dag kan det stærkt anbefales at prøve isen som en læskende frappe, som er italienernes svar på milkshake. Fantastico.

Vika Mia Dahlberg-Hansen, København

Gastronomisk is i Rom
Il Gelato di San Crispino i Rom er en nærmest gastronomisk oplevelse, hvor du kan vælge mellem alt fra smag af frisk rød grape, klassisk stracciatella til autentisk whisky.

Isen er uden konserveringsmidler, og selv om den også her serveres i papbægre, er det kokkehuer, der står bag disken.

Isbaren ligger tæt ved Trevi-fontænen, men man undgår de mange turister, fordi baren er gemt i en mindre sidegade. Man skal vide, at den ligger der, for at få øje på den.

Kasper Rasmussen, København

LÆS ARTIKEL

Roms Viagra
I Rom nær den Spanske Trappe, så vidt jeg husker lige ved metrostationen Spagna, ligger en isbar med den bedste is, jeg nogensinde har smagt.

Min veninde og jeg fik mintis og viagrais, som er den heftigste chokoladeis, jeg nogensinde har smagt.

Kirstine Toft, Brønderslev

LÆS ARTIKEL

Firenzes lille fede
Man har travet Firenze tynd, kigget måbende på den gigantiske katedral, krydset Arnofloden via den prægtige Ponte Vecchio, nydt den skønne Piazza della Signoria – men på et tidspunkt kræver ens mundhule smørelse. Man trasker så med fordel ned igennem det skælmske kvarter Santa Croce ad snævre gyder og minimale pladser.

Her finder man byens bedste iskagehus, Bar Vivoli Gelateria, i Via dell’oriuolo 24. De laver is på stedet. Man behøver ikke at købe den allerstørste isdessert – smagen er yderst fyldig, så lidt har også ret.

Finn Gunst, Brønshøj

Isgrader i Bologna
I Bologna ligger isuniversitetet, og Emilia-Romagna går for at have den bedste is i Italien. Den er let, frisk og altid nylavet – hemmeligheden bag god is er, at den aldrig må være over 12 timer gammel.

I Rimini har der gennem århundreder været badestrande, og badestrande er lig med is. Den bedste af de bedste is finder man på Piazza Ferrari, hos Romana fra 1947, som er vokset til et familiedynasti med butikker i Madrid, Bukarest og Dubai.

Raffaello Bartolini, Rønne

LÆS WEEKENDGUIDE

Roms skjulte skat
Efter at have boet i Rom i et halvt år, have besøgt byen ofte og desuden rejst hele Italien tyndt gennem de sidste 15 år er jeg ikke længere i tvivl. Italiens bedste gelateri hedder Caruso. Den ligger på Via Collina 13 i Rom, på en stille gade i et ellers nemt overset hotelkvarter, som er gemt lidt væk bag den befærdede boulevard, XX Settembre. Her mødes både områdets forretningsmænd og husmødre, når butikken slår dørene op om formiddagen, til butikken lukker ved 17-18 tiden. Især højtider som jul og påske lader til at få romerne til at løbe stormløb på Carusos flotte islagkager i varierende størrelser og tag med hjem-bokse i familiestørrelse.

Tilblivelsen af isen kan man være heldig at følge i den lille diskrete isbars åbne køkken. Det virker som om italienernes forkærlighed for lidt, men godt, passer godt til Caruso. Her kan man nyde den cremede sødmælksis i bægre og vaffel og vælge mellem 10-12 forskellige slags is, heriblandt en skøn citronsorbet, chokoladeis, nøddeis, zuppa inglese (likørsmag) og skovbær m.m. – og som en undtagelse i Italien er der gratis, usødet flødeskum, panna, på toppen, hvis man ønsker det.

Anne Amtrup Sprogøe, Frederiksberg

En anderledes smag
Den bedste isbar i Italien findes i Rom. Det er Gelateria Frigidarium, som ligger i en lille sidegade til Piazza Navona. Her er is i alle afskygninger. Store og små. Alle mulige smagsvarianter og alle mulige slags dip. Min mand og jeg gik her hver dag i de fem dage, som vi tilbragte i Rom.

Min yndlingsis endte med at blive Mona Lisa, som består af mascarpone og bær. En meget anderledes smag. Her får man for to euro samme størrelse, som man andre steder betaler tre euro for.

Anette Madsen, Skælskør

Annonce

Artiklen fortsætter efter annoncen

Annonce

LÆS ARTIKEL

Mormors bedste i Rom
Netop hjemkommet fra en dejlig tur til Rom, hvor hele familien var med. For vores datter, svigersøn, barnebarn og vores søn var det første besøg i Rom. Trods storbyens trafik og støj er det en by med skøn atmosfære og sjæl.

Mens de unge mennesker besøgte Peterskirken og Det Sixtinske Kapel, tog Mads, mormor og morfar til Zoo i Rom, der ligger i et dejligt grønt område. Vi besøgte alle seks blandt andet Colosseum, Forum Romanum og Palatinerhøjen. Mads på to år og mormor er enige om, at vi fik den skønneste is med chokoladestykker hos en lille isbar ved Trevi-fontænen, Via di San Vincenzo 31, Rom.

Henny og Villy Jensen, Holmegaard

LÆS ARTIKEL

Middelalderbyens bedste
Er det ikke en selvfølge, at Italiens bedste isbar ligger i San Gimignano – ja, lokalt kalder man det verdens bedste.

Sergio Dondoli’s isbar ligger i den 14-tårnede middelalderby midt på Piazza della Cisterna. Priserne er bestemt ikke lave, men hans is har også vundet alle mulige priser, inklusive verdensmesterskaberne i 2006/07 og 2008/09. Og så har jeg faktisk betalt mere for dårligere is i både København og Italien.

Feinschmecker kalder hans safran/nøddeis for ’et digt’, og det kan jeg ikke sige bedre, selv om jeg foretrækker de fem udgaver af chokoladeis.

Jan Sørensen, Vallensbæk

Roms tomatis
Verden bedste isbar må være den oldgamle, hvilket jo passer fint til byen, Giolitti i Rom. Selv om det er snart syv år siden, jeg var der sidst, drømmer jeg stadig om deres ris-is og lækre cremede bæris, som læskede i den stegende augusthede, hvor mine fødder voksede til spærreballonstørrelse.

Det var en oplevelse at bestille is hos en moden og erfaren kvinde, som godt vidste, hvilken slags min veninde og jeg ville have bedst af at prøve. Det skal lige nævnes, at de havde nær ved 30 forskellige slags is. Også nogle højst uventede slags som tomat og basilikum.

Anna Marie, Vanløse

LÆS ARTIKEL

Blandede godter
I Bologna kan jeg anbefale La Sorbetteria. Nyd en billig is i den lune aftensol blandt historiske, smukke bygninger. Hvis turen går til Verona, så køb en is hos gelateria Savoia og sæt dig på stentrappen på pladsen centralt i byen med udsigt til Veronas eget Colosseum, eller gå en tur i de romantiske gader og se Romeo og Julies balkon.

www.lasorbetteria.it og www.gelateriasavoia.it

Louise Skov, Frederiksberg

Is på campingpladsen
Det er nogle år siden vi sidst har været der, men glæder os til på et tidspunkt at vende tilbage igen, da vi alle stadig husker dette fantastiske ishus. Det ligger på campingpladsen Union Lido: Delizie di Gelato.

Isen er hjemmelavet af Andrea efter traditionelle opskrifter, og der er over 100 forskellige is, så der er lidt for enhver iselsker.

Dorte Tinglef, Odense

Kitty og lime på Sicilien

Artiklen fortsætter efter annoncen

Annonce

Den bedste is findes i det helt sydligste af Italien – Sicilien. I den lille maleriske fiskerlandsby Donnalucarta langs Ragusakysten har vi spist fabelagtig god is på isbaren Blue Moon få meter fra strandkanten. Vi var på ferie i den lille landsby i en uge sammen med tre andre familier, og vores børn Clara og Rasmus samlede ispinde og skeer og kunne ved afslutning af ferien bevidne, at vores selskab havde rundet 100 spiste is. Børnenes favorit var Hello Kitty-isen, mens prisvinderen blandt de voksne blev lime is – som matchede varmen godt. I Donnalucarta er der 4.000 indbyggere, og på trods af en fantastisk badestrand er der ingen masseturisme og ingen hoteller langs stranden. Uden for Blue Moon er der mulighed for at sidde og nyde isen og kigge ud over vandet – de små italienske børn leger på de opstillede små karruseller, teenagere sidder og flirter i solen, og sicilianske mødre henter is hjem i deres indkøbskurve. På Blue Moon følte vi os som en del af et lille lokalsamfund. Lis Andreasen, Stavtrup



LÆS ARTIKEL

Læs mere:

Annonce

Annonce

Podcasts

  • Du lytter til Politiken

    Vi holder sommerferie men...
    Vi holder sommerferie men...

    Henter…
  • Margethe Vestager taler til EU's kokurrencekommission, februar 2019. Photo by Aris Oikonomou / AFP.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?
    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?

    Henter…

    Dagens politiske special kigger på magtfordeling og nye poster i politik, både i Bruxelles og Danmark. EU har fået nye topchefer, og herhjemme har Mette Frederiksen tildelt sin særlige rådgiver, Martin Rossen, en magtfuld position i Statsministeriet. Er det et demokratisk problem?

  • Campingpladsen på årets Roskilde Festival er åbnet og deltagerne fester mellem teltene indtil pladsen åbner onsdag.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn
    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn

    Henter…

    Campingområdet på Roskilde Festival er et parallelsamfund - en by af luftmadrasser, øldåser og efterladte lattergaspatroner. En stærk kontrast til de unges strukturerede hverdag. Men hvordan føles friheden? Og hvordan er det lige med kærligheden, når intet er, som det plejer?

Forsiden