Lyt til artiklen
Et iskoldt glas af øens søde muskatvin. Blåmuslinger i en sovs af safran. Sværdfisk grillet over åben ild med olivenolie, citronsaft og vild laurbær.
»Napoleon Bonaparte – historiens mest berømte korsikaner – hævdede, at han kunne finde frem til øen med bind for øjnene blot ved hjælp af lugtesansen. De, der har været på Korsika, forstår hvorfor«, siger Henrik Zacho, forfatter til den nye udgave af Turen Går Til Korsika. Han har gennem mange år arbejdet og opholdt sig på Korsika og kender derfor hver en krog af øen og dens indbyggere – og især smagen af Korsika.
