Lyt til artiklen
Stjernerestauranten: Restaurant Herman
Køkkenet på Restaurant Herman styres af Thomas Herman, som blandt andet er kendt for at lave radikale omfortolkninger af danske klassikere som Skipperlabskovs, Brændende Kærlighed og Rødgrød med fløde. Siden han blev udlært i 1996, har han arbejdet på en række af Danmarks og verdens bedste restauranter, herunder Falsled Kro på Fyn, Kong Hans Kælder (med en stjerne i Michelin-guiden) i København, den to-stjernede La Broche i Madrid og Arzak i San Sebastián, der har tre Michelin-stjerner.
Gulvet på Herman styres med sikker hånd af restaurantchef Jacob Kocemba, der har vundet prisen som verdens bedste tjener. Om aftenen kan man vælge smagsmenuer på mellem fire og seks retter for mellem 745-900 kr. Til frokost er der mulighed for at vælge to-tre retter for 400-500 kr. Herman har en enkelt Michelin-stjerne og ligger med flot udsigt til forlystelseshaven i Tivolis 100 år gamle Nimb-kompleks.
Restaurant Herman, Bernstorffsgade 5, 1577 København V
