Lyt til artiklen
»Salve« er den første hilsen, jeg bliver mødt med, da jeg ankommer til den store, tidligere beton-passagerterminal i havnen i Trieste ved Adriaterhavet, som en gang om året bliver omskabt til Italiens største messe for olivenolie, Olio Capitale Expo.
Salve er den høflige italienske hilsen, der også er et ønske om godt helbred, og jeg er da også på vej ind til et orgie i sundhed og godt helbred, hvis man skal tro de mere end 250 forskellige italienske producenter, der sammen med et mindre antal fra bl.a. Kroatien, Grækenland og Spanien i fire dage præsenterer deres ypperste produkter fra de hjemlige olivenlunde.
