Fransk svampekonge deler ud af sine hemmelige tips

mekka. I Normandiet ligger restaurant Manoir du Lys, ledet af Michelinkokken Franck Quinton, der har specialiseret sig i svampe.
mekka. I Normandiet ligger restaurant Manoir du Lys, ledet af Michelinkokken Franck Quinton, der har specialiseret sig i svampe.
Lyt til artiklen

I Franck Quintons køkken pisker et dusin purunge køkkenhjælpere rundt i blå forklæder. De kigger kort op, da den tøndeformede michelinkok træder ind ad døren, men kigger hurtigt ned igen på grøntsager, kyllinger og hakkebrædder. Rundt om i køkkenet er der gang i knivene og kog på gryderne.

Tag med på jagt efter skovens sorte guld

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Dramatiske kaffetal i hjemme­plejen udløser alarmklokke

    2. 2

  2. Sofie Gråbøl: »Jeg kommer aldrig til at opleve det igen«

    3. 3

  3. »Nu fylder jeg 70, og det synes jeg faktisk er klamt«

    4. 4

  4. Nedsmeltning udløser debat om spærregrænsen

    5. 5

  5. Med et enkelt ord var hun med til at ændre verdens­historien

    6. 6

  6. Forskere om farlig hantavirus variant: »Det er meget usædvanligt«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her