Fransk svampekonge deler ud af sine hemmelige tips

mekka. I Normandiet ligger restaurant Manoir du Lys, ledet af Michelinkokken Franck Quinton, der har specialiseret sig i svampe.
mekka. I Normandiet ligger restaurant Manoir du Lys, ledet af Michelinkokken Franck Quinton, der har specialiseret sig i svampe.

I Franck Quintons køkken pisker et dusin purunge køkkenhjælpere rundt i blå forklæder. De kigger kort op, da den tøndeformede michelinkok træder ind ad døren, men kigger hurtigt ned igen på grøntsager, kyllinger og hakkebrædder. Rundt om i køkkenet er der gang i knivene og kog på gryderne.

Tag med på jagt efter skovens sorte guld

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Sådan må du aldrig gøre, når du er ude og spise sushi: »Det er et normalt høfligheds­princip«

    2. 2

  2. Mine forældres generation må acceptere, at mine venner og jeg har markant anderledes værdier

    3. 3

  3. TV 2-vært har skrevet en hård bog

    4. 4

  4. »Jeg var 18 år gammel og blev gift med min fransklærer fra gymnasiet«

    5. 5

  5. Seebach, Ankerstjerne og Price har skabt en klassiker

    6. 6

  6. Klarlund: Det handler om helt basal civil­courage

PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her