Næste simple shop-stop er den etstjernede dim sum-restaurant One Dim Sum, der ligger et spydkast fra Tim Ho Wan i Mong Kok, og hvor man også kan spise sig mæt for cirka 50 kroner.
LÆS ARTIKELDin ultimative guide til verdens bedste mad Konceptet er stort set identisk med Tim Ho Wans. Man får et nummer i døren og fordriver ventetiden med at finde ud af, hvad man vil spise. Er der meget lang kø, kan man gå en tur i området imens. For eksempel til Flower Market Road 100 meter fra restauranten, hvor adskillige forhandlere sælger blomster i alle afskygninger. Eller til den nærliggende Bird Garden, hvor det er småfugle i alle regnbuens farver, der falbydes. Er ens nummer udtrukket, når man vender tilbage, skal man ikke fortvivle – man bliver placeret forrest i køen. Jeg ankommer midt på eftermiddagen og er heldig at kunne vandre lige ind til et ledigt bord. I løbet af måltidet afslører små kig ud af vinduet, hvordan gaden udenfor stille og roligt bliver fyldt af en kø af ventende gæster.
