Her er landet med mad for maven, øjet og sindet

Madlavning. Et besøg på et vietnamesisk madlavningskursus involverer som regel både en tur på markedet såvel som indføring i en række af landets største gastro-klassikere.
Madlavning. Et besøg på et vietnamesisk madlavningskursus involverer som regel både en tur på markedet såvel som indføring i en række af landets største gastro-klassikere.
Lyt til artiklen

Fru My har lavet i tusindvis af bánh cuón i løbet af hendes lange liv. Så hun ved præcis, hvordan man laver denne vietnamesiske forårsrulle-lignende specialitet.

Hun ved, hvor meget rismælksdej, der skal hældes op på stofdugen, som er spændt ud over grydens kogende vand. Hvordan man løfter den skrøbelige pandekagedej op med en tynd bambuspind.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Studerende: Det er urimeligt at lade mig bære de økonomiske omkostninger ved at føde de børn, samfundet skriger på

    2. 2

  2. Rapperen L.O.C. skifter karriere­spor

    3. 3

  3. Amira Smajic tilstår data­tyveri

    4. 4

  4. Hans sidste roman er en smerte­fuld fortælling om børns grusomhed og voksnes ulykker

    5. 5

  5. »Når vi snakker med de unge, så er der et ord, der går igen og igen«

    6. 6

  6. Elisabet Svane: Afdød S-ordførers slaglinje fra internettets barndom er blevet relevant igen

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her