Kokken Claus Kværndrup – køkkenchef på den populære Restaurant Ruskomsnusk i det indre København – sætter pris på gode køkkenredskaber.
Hvilket man ikke er i tvivl om, når man ser hans private køkken. Her findes blandt andet et spækkebræt, flere knive, to gryder og en pande. »Jeg er især glad for spækkebrættet. Efter at jeg har fået dét, er der ikke kommet flere ridser i mit køkkenbord«, fortæller Claus, hvis vildeste investering er et Husqvarna elkomfur med fire kogeplader og en ovn. »Jeg må jo nok indrømme, at jeg er lidt af en madnørd, og da det var på tilbud i El-Konfirmanden til 2.795 kroner, måtte jeg simpelthen eje det«, siger han. »Indtil nu har jeg prøvet tre af kogepladerne, og de er helt fantastiske, hvis man vil lave varm mad. Ovnen har jeg derimod ikke prøvet endnu, men man skal heller ikke gå for hurtigt frem«, siger Claus, der er en varm tilhænger af slowfood-konceptet. Claus' 5 yndlingskøkkenredskaber: 1) »Mit spækkebræt. Jeg bruger det, når jeg kan slippe af sted med det!«. 2) »Mine grydelapper, som er geniale, hvis man skal røre ved noget varmt«. 3) »Min store grydeske, som jeg anvender til at røre rundt med, og nogle gange også til at klø mig på ryggen«. 4) »Mine sandaler, der er geniale som salatslynge«. 5) »Min vandhane, som er enormt praktisk, hvis man skal fylde vand i noget eller har brændt sig på fingeren«.
