Lyt til artiklen
Vincent HendricksProfessor og centerleder
»Når jeg skal have æg, søger jeg om 14 millioner kroner fra Carlsbergfondet til at ansætte nogle æggehoveder, og så beder jeg dem om at forske lidt i æggebobler og stille sig selv spørgsmålet ’hvad er et æg egentlig?’. Og så bruger jeg en knivspids salt ovenpå«.
