Nyhed! Politiken Lyd i 6 mdr. for kun 99 kr.

Kamera skal løse gåden om tørt toastbrød

Lyt til artiklen

Fødevareforsker Flemming Møller håber snart at kunne afsløre, hvorfor toastbrød bliver så hurtigt tørt.

Han har opdaget, at vandprocenten i toastbrød er stort set uændret fra brødet kommer ud af ovnen og 14 dage frem. Alligevel føles brødet tørt, og Flemming Møller mener, at svaret skal findes i sammensætningen af enzymer, emulgatorer og stabilisatorer.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Klassiker kollapser totalt på Det Kongelige Teater

    2. 2

  2. Dialogen er klasser over, hvad man er vant til

    3. 3

  3. Partileder kritiseres for møder med kontroversiel Trump-støtte: Det »ligner femtekolonnevirksomhed«

    4. 4

  4. »Velkommen Mark – du er blandt venner her«. Europa tager imod nær ven midt i Trumps trusler

    5. 5

  5. Da hun flyttede til Danmark, fik hun et skub. Nu er hun verdenskendt kunstner

    6. 6

  6. »Jeg har kæmpet, siden Tilde blev født, og jeg har simpelthen ikke mere at give af«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her