I årtier har det været anerkendt, at for meget salt giver højt blodtryk og risiko for hjerteproblemer.

Det er en af hjørnestenene i myndighedernes sundhedsråd. Men i virkeligheden har forskningen inden for salt og blodtryk ofte været kontroversiel og modstridende.

LÆS ARTIKELNye regler fra madguruskribenten

Et nyt studium af 3.681 europæere i en periode på otte år, der netop er publiceret i det anerkendte tidsskrift Journal of the American Medical Association, kunne ikke finde nogen sammenhæng mellem indtaget af salt og blodtryk og hjerteproblemer.

Faktisk fandt studiet overraskende nok, at flere i gruppen med det laveste indtag af salt døde af hjertesygdomme.

LÆS ARTIKELTest dig selv og familien: Hvor sunde er i?

»Vores forskning understøtter ikke de nuværende anbefalinger om en generel reduktion i saltindtaget i hele befolkningen«, siger hovedforfatteren, kardiolog Katarzyna Stolarz-Skrzypek fra Jagiellonian-universitetet i Krakow, Polen.