Hovedparten af de sorte oliven, som man kan købe på glas i supermarkederne, er i virkeligheden grønne oliven, som har fået en omgang sort farve.

Men det får forbrugerne ikke noget at vide om, skriver Jyllands-Posten.

»Vildledning,« mener bromatolog og fødevareekspert Orla Zinck, og han støttes af Forbrugerrådets fødevarepolitiske medarbejder, Sofie Krogh Holm.

Forbrugerne efterspørger sorte oliven
Sortfarvningen af de grønne oliven sker ifølge de danske indkøbere, fordi forbrugerne efterspørger sorte oliven, der betragtes som en delikatesse.

Men da det kræver en lang lagring og modning i saltlage, før grønne oliven naturligt bliver mørke eller sorte, vælger producenterne i stor stil at speede processen kunstigt op ved at sortfarve de grønne oliven.

Et prøveindkøb, som Morgenavisen Jyllands-Posten har foretaget i ni forskellige supermarkeder, viser, at samtlige indkøbte glas med sorte oliven indeholder stoffet E579.

Farvestof benævnes som stabilisator
Det er et sort farvestof, men på etiketterne står der intet om, at de sorte oliven i glassene i virkeligheden er forklædte grønne oliven.

I stedet benævnes E579 i henhold til mærkningsreglerne for stabilisator eller antioxidant på ingredienslisten.

På Bon Appetit-oliven, som sælges i Bilka og Føtex, får forbrugerne oplysninger om olivenfrugternes høsttidspunkt og lage via "Kend Varen"-mærkningen, men der står ikke et ord om sortfarvningen.

Tre fjerdedel mener farvestof er overflødigt
»Det er en klar fejl, som vi vil rette op på ved næste genoptryk af etiketter,« siger Dansk Supermarkeds kvalitetschef, Jørgen Bentzen.

Også Supergros vil overveje at ændre mærkningen.

Ifølge en ny forbrugerundersøgelse, som Forbrugerrådet offentliggør i dag, angiver 67 procent af danskerne, at de forsøger at undgå farvestof i maden, når de handler. 76 procent kalder farvestof i maden overflødigt.