Franskmændene spiser årlig mere end 14.000 ton snegle, men stort set ingen af dem kommer fra Frankrig, skriver BBC.

Størstedelen af sneglene bliver importeret fra Østeuropa, men på grund af økonomiske fremskridt i lande som Polen og Bulgarien er der færre østeuropæere, der gider samle snegle i skovene.

Og derfor stiger priserne drastisk.

Sneglesamlerne kræver lønstigning
Firmaerne, der køber sneglene, er nødt til at forhøje lønnen til sneglesamlerne for at fastholde arbejdskraften, og denne merudgift ryger oven på salgsprisen hos forbrugerne.

Ifølge BBC er der kun få sneglefarme i drift i Frankrig, og mange af de mest eftertragtede sneglearter er i dag kommet under beskyttelse.