Kan man skabe et stykke kød på kunstig vis og dermed spare naturen for ressourcer og samtidig mætte flere munde?

Et sådant sigte har i hvert fald et hold norske forskere i byen Ås.

De arbejder på at udvikle en metode til at dyrke kød i et laboratorium, skriver ing.dk, der citerer det norske Teknisk Ukeblad.

For øjeblikket vil kødet dog være svært at sælge, da det koster 14 millioner kroner kiloet.

Bruger stamceller
Forskerne benytter stamceller fra navlestrengen fra en gris og prøver derfra at udvikle muskelceller. Foreløbig er det lykkedes at dyrke fedt- og bindevævsceller.

Skulle det lykkes at få held med at dyrke muskelceller, bliver den store udfordring at få dem til at smage og ligne rigtigt kød.

»En bøf består af muskelfibre, blod, bindevæv og fedt, som bidrager til samg og konsistens. Jeg tror, at dette vil smage anderledes, da det ikke indeholder blod«, siger professor i immunologi, Tor Erling Lea.