En grillaften er lig med kød - masser af kød, vi de fleste nok mene.

Men proteinerne i svampen fusarium venenatum danner udgangspunkt for et vegetarisk alternativ, der både ligner og opfører sig som kød på den varme rist.

Indeholder ingen kolesterol
Fordelen ved svampebøffen er, at den kun indeholder 14 kalorier per 100 gram, intet kolesterol og kun to procent fedt, skriver FoodCulture, der udgives af Landbrugsraadet.

Læs også: Grillen får urmanden frem i far

Samtidig er produktet rigt på både protein og fibre.

Presses til kyllingekonsistens
Vegetarkødet findes både med konsistens som kødfars og i presset form, så det minder om kylling. Det sælges under navnet Quorn hos blandt andet Kvickly og Irma.

For en utraditionel grillmenu - med kød - se: Her er en lækker menu til grillen

Eller se andre alternativer i Gør vegetarlivet sjovere