Kærgården tilsat D-vitamin. Rugbrød med et boost af D-vitamin. Ekstra D i mælken.

Står det til Fødevarestyrelsen, så bugner de danske supermarkeder inden for en nær fremtid af basisfødevarer, beriget med D-vitamin.

»Der er mange i den danske befolkning, der ikke får D-vitamin nok - i særdeleshed om vinteren. Derfor mener vi, at det er en god idé at berige visse basisfødevarer med D-vitamin, som man kender det fra andre lande på den nordlige halvkugle, hvor det er svært at få D-vitamin nok via solens stråler,« siger kontorchef i Fødevarestyrelsen Else Molander.

»Send os nogle ansøgninger«
Hun opfordrer især producenter af fedtstoffer, visse mælkeprodukter og brød til fremover at tilsætte D-vitamin til fødevarer. Det kræver blot en tilladelse hos Fødevarestyrelsen.

»Vi er naturligvis positivt indstillede over for at give sådan en tilladelse, når det gælder basisfødevarerne. Bare send os nogle ansøgninger,« siger Else Molander.

LÆS ARTIKELFlertal vil putte D-Vitamin i maden

Mangel på D-vitamin øger risikoen for en lang række sygdomme, blandt andet dårligt immunforsvar, hjerte-kar-sygdomme, visse former for kræft, diabetes, infektioner, demens og knogleskørhed. For lidt D-vitamin gør os også mere trætte.

»Der er altså rigtig god grund til at være opmærksom på at få nok D-vitamin,« påpeger professor i endokrinologi Leif Mosekilde, Århus Sygehus.

Under halvdelen af D-vitamin kommer fra maden
Han bakker op om Fødevarestyrelsens anbefaling af, at basisfødevarer beriges med D-vitamin.

GUIDE:Sådan får du nok D-vitamin

»Det er meget svært at få nok D-vitamin gennem kosten, fordi det er så få fødevarer, der indeholder vitaminet. Hvis man tilsatte det til mælk, mel og smør, så kunne man sikre sig, at alle danskere fik nok,« siger Leif Mosekilde.

Ifølge Leif Mosekilde får gennemsnitsdanskeren kun to-tre mikrogram om dagen via kosten. Anbefalingen lyder på 7,5 gram.

Branchen er skeptisk
Men selv om både forskere og myndigheder opfordrer fødevareindustrien til at give os danskere mere D-vitamin, så er producenterne tilbageholdende. Mejeribranchen afviser ligefrem at tilsætte D-vitamin til standardprodukter, medmindre det bliver påbudt ved lov.

»Vi har en fornemmelse af, at danske forbrugere ikke ville bryde sig om, hvis vi begyndte at tilsætte D-vitamin til mælk, smør og andre almindelige mejeriprodukter. Vi ved fra kundeundersøgelser, at danskerne opfatter mælkeprodukter som meget naturlige, rene produkter, der ikke er gjort så meget ved. Og sådan tror vi, danskerne helst vil blive ved med at have det,« siger Winnie Pauli, afdelingsleder i brancheorganisationen Landbrug og Fødevarer.

Hun åbner dog op for, at mejerierne på sigt kan fremstille specialprodukter, der er beriget med D-vitamin.

Her er de såkaldte 'superfrugter'

»Men når det gælder de mest almindelige mælkeprodukter, vil vi kun tilsætte D-vitamin, hvis der kommer en lov om det. Så kan vi forklare det over for forbrugerne. Ellers vil de være meget skeptiske,« mener Winnie Pauli.

Måske på vej i rugbrød
Hos brødproducenten Lantmännen Unibake, der blandt andet står bag Schulstad og Hatting, overvejer ledelsen i øjeblikket, om den vil følge Fødevarestyrelsens opfordring.

»Vi overvejer at tilsætte D-vitamin til enkelte af vores produkter, for vi vil gerne være med til at afhjælpe et befolkningsproblem,« siger innovationschef Tina Lindeløv.

»Men det kræver, at baggrunden for at tilsætte D-vitamin skal kommunikeres klart og tydeligt fra myndighedernes side. For eksempel i form af en stor kampagne. Forbrugerne skal klædes på til at træffe det oplyste valg, når de står i supermarkedet,« mener Tina Lindeløv.