Annonce
Annonce
Annonce
Mad 7. nov. 2010 KL. 06.00

Grønkål med pappardelle, bacon, spejlæg og parmesan

Tip

Når du ribber grønkål, så tag fat omkring kålens stilk forneden og træk kålbladene af uden stilken. Den kan nemlig være meget sej og trævlet og kræver dobbelt så lang tilberedning som bladet.

Ingredienser

4 personer

400 g pappardellepasta eller rigatoni
400 g grønkål
100 g bacon, i grove skiver
1 spsk. olivenolie
2 fed hvidløg, fint snittet
salt
sort peber
4 spejlæg
parmesan, revet



Sådan gør du
Kog pastaen efter pakkens anvisning og hold den varm. Rib, rens og skyl grønkålen godt og pluk den i mindre stykker. Brun bacon godt af i olivenolie, når baconen er sprød, tilsæt da kål og hvidløg og lad det stege med i ca. 2 minutter.

Vend kålen sammen med pasta og fordel det på 4 tallerkener.

Anret med et spejlæg og parmesan og server med stærk sort kaffe.