Annonce
Annonce
SektionerMedier |
Aktuelle temaerSatire |
GenvejeServices |
Andre websitesKontakt |
Annonce
Seneste madnyt
-
17. jun 11.19
-
13. jun 10.01
-
13. jun 07.00
-
12. jun 11.42
-
10. jun 10.07
-
09. jun 06.00
-
08. jun 21.45
-
07. jun 13.13
-
07. jun 13.12
-
07. jun 13.10
-
03. jun 06.00
-
02. jun 12.23
Mest læste denne uge
-
12. jun 11.42
-
13. jun 10.01
-
12. jul 06.00
-
18. maj 09.45
-
09. apr 07.00
-
16. nov 13.00
-
14. apr 10.01
-
25. mar 10.00
-
08. apr 09.20
-
11. nov 07.00
Seneste opskrifter
-
17. jun 11.16
-
17. jun 11.15
-
17. jun 11.15
-
10. jun 10.07
-
10. jun 10.06
-
10. jun 10.06
-
10. jun 10.06
-
27. maj 13.09
-
27. maj 13.08
-
27. maj 13.08
-
27. maj 13.08
-
27. maj 13.06
BAMIX Stavblender Mono sort
Med Bamix kan du knuse is til cocktails og drinks, blende frosne bær til is og smoothies, lave müsli og sund babymad, og meget mere.
Klubpris 1145 kr.
Alm. pris 1350 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 999 kr.
Alm. pris 1500 kr
|
|
Klubpris 550 kr.
Alm. pris 649 kr
|
|
Klubpris 189 kr.
Alm. pris 280 kr
|
|
Klubpris 385 kr.
Alm. pris 469 kr
|





Stilsikker hvid Bourgogne er bedst
Foto: JACOB EHRBAHN
I denne uge er det vinene i den dyre ende, der scorer højest.
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Ugens bedste vin
Ugens bedste vin er den hvide Bourgogne, Domaine de la Bâtie, fra Saint-Véran. Det er et af de på papiret bedre områder i Mâconnais i den sydlige del af Bourgogne og et godt eksempel på områdets stil og relativt fornuftige priser. Der er typiske bourgognetræk i form af de let ristede, popcornsagtige aromaer og den cremede smag med smørtoner og hasselnødsassociationer.
Balancen sikres af en fin syre med lidt citrustoner, men friskheden er ikke helt så markant som i vinene fra f.eks. Puligny-Montrachet og Chassagen-Montrachet længere nordpå i Côte de Beaune. Der er priserne til gengæld markant højere, og det er sværere at finde vine til under hundredlappen, som er pengene værd.
Det er en usædvanlig ensartet uge, når det gælder pris i forhold til kvalitet.
MADKLUBBliv medlem af Politiken Madklub og vælg mellem 3 lækre velkomstgaver
Men ellers er variationen pæn med vine fra tre kontinenter. Især hvidvinene er fine eksempler på klimaets betydning for vinens karakter.
Rank og frisk sauvignon fra Italien eller aromatisk og frugtmoden ditto fra Chile? Smørpræget, men frisk chardonnay fra Frankrig eller en mere frugtfokuseret ditto fra Australien?
30 - 60 KRONER
Rèmole 2010
Frescobaldi
Toscana, Italien,
Føtex, 2 fl. for 85 kr.
Frugtpræget vin med syrlige kirsebærtoner, men også en stram og let rustik afslutning på den gode måde. Velbalanceret og fin til f.eks. en krydret flæskesteg.
MADKLUBSmag dig i Bourgogne-himlen
Rook’s Lane
Chardonnay 2011
Deakin Estate Australien,
Vinens Verden, 1 fl. for 60 kr.
Middelfyldig vin i let syntetisk tuttifrutti-agtig stil. Enkel med forholsvis lav alkohol (12 pct.) og frugtpræget smag. Allrounder, der også klarer aperitif og buffet.
MADKLUB Tag til sansebombardementet Nordic Taste med Politiken Madklub
Ventoux Terrasses 2011
Château Pesquié
Rhône, Frankrig,
Philipson, 59,95 kr. v. 12 fl.
Forholdsvis kraftig, frugtpræget vin med let syntetiske lakridstoner og peberpræg. Ikke frugtfylde nok til de 14,5 pct. alkohol og slutter en anelse tørt trods de sødmefulde bærtoner.
Vitano Rosso
2010 Falesco
Umbrien, Italien,
Superbest, 3 fl. for 149 kr.
Enkel, middelfyldig vin med god frugttæthed, men også en ret stram, let støvet eftersmag. Bedst til mad, f.eks. nakkekoteletter, og giv den gerne lidt luft.
Alfredo Primitivo 2011

VI.TO. SRL
Apulien, Italien,
Fakta, 1 fl. for 32 kr.
Lakrids- og kirsebærduftende vin i fyldig, sødmefuld stil. Let syntetisk tone, og den savner friskhed, men koncentration er der nok af. Ikke så spændende, men billig er den.
60 - 100 KRONER
Saint-Véran 2010
Domaine de la Bâtie
Bourgogne, Frankrig,
Løgismose, 1 fl. for 89 kr.
Let fadpræget, cremet smag og smørtoner i en middelfyldig, vellavet vin. God længde, frisk syre og tilstrækkelig frugtfylde til de 13 pct. alkohol. Til smørstegt fisk eller grydekylling.
Malbec 2010
Catena
Mendoza, Argentina,
Philipson, 99,95 kr. v. 12 fl.
Fyldig og kraftfuld vin med ristede fadtoner og mørkt, sødmefuldt bærpræg. Savner lidt rygrad og friskhed, men fin koncentration, og til grillet kød bliver harmonien bedre.
Sauvignon Blanc 2011
Kellerei Kaltern
Alto Adige, Italien,
vinikassevis.dk, 79,95 kr. v. 6 fl.
Ren, rank og læskende vin i frisk, frugtdrevet stil. Afdæmpede sauvignon-toner af græs og tomatstilk og markant, men balanceret syre. En smule anonym, men ret indbydende.
Leyda Sauvignon Blanc
2011 Viña Amaral
Leyda Valley, Chile,
Føtex, 1 fl. for 65 kr.
Aromatisk vin med markante toner af hvide asparges og solbærblade. Pågående, frugtmoden stil, men savner lidt dybde i smagen. Fin til grøntsagsretter og som aperitif.
GSM L’Atelier Miquel
2010 Laurent Miquel
Languedoc, Frankrig,
Vinens Verden, 1 fl. for 99 kr.
Forholdsvis kraftig vin med fuldmoden bærfrugt til den sødme-fulde side med et balancerende tanninbid og urtepræg. Bedst til en krydret gryderet eller måske en peberbøf.
Næste uges vintilbud
Se også
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Vildtfilet med svampe, løg og balsamico
Kyster
Napoleonskagen anno 2011
Frese
Bag med ungerne: Ali Abdullahs arabiske pitabrød
Græskarsuppe
Rasmussen
Æg benedict på chilihakkebøf med spinat
Rode
Ribbensstegsmadder
Rode
Key Lime Pie
Grace Wilson Løvig
Thailandsk fiskesuppe
Fearnley-Whittingstall
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Seneste opskrifter
17. jun. KL. 11.16 Hvide asparges med fjordrejer, popcorn, aske, Vesterhavsost og trøffelolie
17. jun. KL. 11.15 Rabarberkompot med jordbær, koldskålscreme og lakrids
17. jun. KL. 11.15 Brændte asparges med brunet salviesmør og parmesan
10. jun. KL. 10.07 Hvide brownies med kikærter og citron
10. jun. KL. 10.06 Avocadocupcakes
10. jun. KL. 10.06 Bønnebrownies
10. jun. KL. 10.06 Tofu-ostekage
27. maj. KL. 13.09 Avokadomad med appelsin-yoghurt og friturestegt rødbede
27. maj. KL. 13.08 Vegepostejmad med ovnbagte ramsløg eller friturestegte løg