Lyt til artiklen
Mad som ikke er opvarmet over 42 grader bevarer næringsværdien og vitaliteten i råvarerne, og det giver ekstra energi, anbefaler raw food-entusiaster.
Men folk, som udelukkende spiser efter raw food-rådene risikerer at få for lidt livsvigtigt B12- og D-vitamin samt for lidt calcium, jod, selen og jern, lyder det fra Københavns Universitet.
