Lyt til artiklen
Hele sit liv har Trine Hahnemann arbejdet i restaurationsbranchen. Hun er ikke fagudlært kok, men har alligevel besøgt mange køkkener i og uden for Danmark og været chef for kantiner. I dag ejer hun Hahnemanns Køkken.
Et helt liv i branchen har sat sine spor, og det skyldes især, at restaurationsbranchen er så mandsdomineret. Måske netop derfor er Trine Hahnemann en af de store stemmer i kvindernes kamp om en plads i køkkenet. En plads, de stadig må kæmpe hårdt for at beholde.
