Jeg troede bare, en appelsinjuice var en appelsinjuice«, lyder det fra 12-årige Lærke, da hun har smagt sig igennem de første seks varianter i Lørdagslivs test af den gule drik. De otte dystende appelsinjuicer er alt andet end ens i smagen, er både børn og voksne i smagspanelet enige om. Reaktionerne lyder på alt fra »smag af citronsyre« og »bitter med stort B« til » flavour af bomuld – sådan lidt garnnøgle« og »lugt af sæbe« og » wannabe friskpresset«. »Der er jo ikke to af dem, der bare minder om hinanden i sammensætning, kompleksitet og smagsnuancer. Jeg er faktisk overrasket over, hvor forskellige de er«, siger sensoriker Bodil Allesen-Holm. Frugtkødet skiller vandene Om den er sur, sød eller syntetisk, så er og bliver appelsinjuice en bestseller. Ifølge FDB’s ’mad-O-meter’, der er en database over danskernes madvaner, drikker 14 procent af danskerne således juice til morgenmad i hverdagene, mens tallet når op på over 20 procent i weekenden.

LÆS OGSÅ Test-dommer om dyr bouillon: »Fy for Sørensen! Den smager af sæbe«

Præcis hvilken udgave af den gule væske, der bør drikkes ved morgenbordene, er børn og voksne i Lørdagslivs blindtest ikke enige om. De voksne deltagere har ’Valsølille nypressede gode appelsiner’ som absolut favorit og giver den begge toppoint.

»De her produkter vil som udgangspunkt ikke kunne klare sig i konkurrencen med friskpresset appelsinjuice, men der er alligevel én, der overrasker og kommer meget tæt på«, siger lektor i fødevareteknologi Michael René og peger på juicen fra Valsølille, der med sit massive indhold af frugtkød både er testens dyreste og mest tyktflydende.

»Det giver mere autenticitet, hvis der er frugtkød i som her, og man kan ligesom bedre mærke appelsinerne og følelsen af at stå under træet«, tilføjer han begejstret.

Fra 12-årige Morten får de dyreste dråber dog andre og hårdere ord med på vejen, da et glas vælter og den kødfulde væske rammer bordet med et splat:

»Hvis den ikke løber nogen steder, er den for tyk«, konstaterer han tørt, mens han stirrer på den vællingagtige plamage på bordet, der bliver liggende, hvor den er landet. Panelets to yngste deltagere foretrækker i stedet Rynkebys økologiske appelsinjuice, som får topkarakter af både Morten og Lærke.

Test: Luksuscroissanter får baghjul af 7-elevens bagværk »Den er rigtig god, og jeg kan godt lide, at der er små stykker frugtkød i og ikke for mange af dem«, siger Morten. Dyre dråber betaler sig