Test: Den billigste marcipan smager bedst

Lyt til artiklen

Den skal smage af mandel, men ikke være for bitter. Den skal være sød uden at være for sød og må under ingen omstændigheder byde på knasende sukkerkorn. Til julekonfekt må den gerne være grov i konsistensen, så længe den hverken er for tør eller blød og olieret. Den rette marcipan kræver kort sagt »god harmoni« mellem en række forskellige faktorer, som kok og konditor Lene Vietz udtrykker det.

LÆS ARTIKELSmagstest: Den billigste juleand løber med sejren

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    2. 2

  2. Wegovy, jeg slår op

    3. 3

  3. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    4. 4

  4. »Nu er vi sparket tilbage til start«: Yderst effektivt våben mod SMS-svindel bliver stoppet

    5. 5

  5. »Jeg skulle ikke have brugt det her billede«: Vanopslagh fortryder brug af nazifoto

    6. 6

  6. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her