Nyt projekt vil tackle udfordringer med smag, duft og farve, så bæredygtige mikroalger kan bruges i mad og f.eks. afløse palmeolie.
Mikroalger, ja cirka som dem, du kender fra badevandet en sommerdag, skal måske være hovedingrediensen i fremtidens plantebøf.
Forskere og iværksættere er i fuld gang med at undersøge, hvordan mikroalger kan udvikles til at blive en af de proteinrige og bæredygtigt producerede råvarer, som vi ifølge det Det Nationale Bioøkonomi Panel har et presserende behov for.
Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
Vi har nyhedsbreve om alt lige fra klassisk musik til chefredaktørens anbefalinger.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
