FN’s Verdensmål for Bæredygtig Udvikling har som delmål at halvere verdens madspild og fødevaretab inden 2030. I samarbejde med bl.a. Stop Spild Af Mad har Danmarks største tomatproducent, Alfred Pedersen & Søn, opnået dette mål ikke mindre end ti år før deadline.
Af den total produktion er madspildet hos Alfred Pedersen & Søn reduceret fra en andel på 8,4 procent i 2018 til 4 procent madspild i 2019. De sidste 4 procent ender som bioaffald.
I stedet for at lide madspildsdøden i landmandens affaldscontainer bliver for små eller store tomater, krumme agurker og skæve peberfrugter nu sorteret fra og solgt som andensorteringsvarer til reduceret pris i kæderne Rema 1000, Føtex og Bilka. På to år har danske forbrugere på den måde reddet 370 tons grøntsager.
»Vi ser gode muligheder for at reducere yderligere og arbejder med forskellige tiltag, så vi kan sikre den bedst mulige udnyttelse af vores råvarer«, siger salgschef Claus Duedal Jakobsen fra Alfred Pedersen & Søn.
fortsæt med at læse
