Ingen store overraskelser og heller ingen skuffelser af den helt grumme slags.
Earl grey-te fra dagligvarebutikkerne er en ret gennemsnitlig oplevelse, både i tebreve og løs vægt.
Sådan lyder konklusionen fra Lørdagslivs dommerpanel, der har slubret, lugtet og blindsmagt sig gennem ni varianter af den sorte klassiske te, hvoraf størstedelen – seks ud af ni – havner på middelkarakteren 3 tjektegn. Stor forskel
Alligevel er der dog ret stor forskel på smagen, fortæller levnedsmiddelkandidat Michael René fra Professionshøjskolen Metropol, der uddanner inden for sundhed og ernæring.
LÆS ARTIKEL Guide til den gode tekande
»Som forbruger køber man sjældent flere forskellige teer af den samme type og holder dem op imod hinanden. Men det burde man gøre, for der er meget stor forskel. Går man lidt på opdagelse, er der mere at komme efter, end hvis man bare vælger den pakke, man plejer«, siger han. Hvor nogle af earl grey-teerne har cremede toner af karamel, smager andre mere skarpt af citrus og mandarin. Der er desuden varianter, der vækker associationer til blomster, våd bark, sågar nåleskove. Og hvor nogle af teerne er meget bitre, er andre mildere og rundere i eftersmagen. Uenige dommere Af samme grund er der stor forskel på, hvad dommerne synes om de enkelte varianter. Og det er muligvis en af forklaringerne på, at mange af mærkerne ender på en middelkarakter, når pointene lægges sammen.
