»Jeg køber udelukkende økologisk, hvis jeg kan komme til det. Alt skal være økologisk, og jeg går efter det i Irma og SuperBrugsen, og så køber jeg del på nettet«. Hvorfor? »Primært på grund af sundheden. Det er bevist, at økologiske varer er sundere for kroppen, fordi de ikke er indeholder sprøjtestoffer«. Kan du smage forskel? »Nej, det kan jeg ikke, det må jeg sige. Men det giver mig noget andet, at jeg ved, at råvaren er i orden. På den måde har jeg kontrol over de ingredienser, jeg putter i retten, og det kan jeg godt lide«. Smagstester viser, at økologiske varer ikke altid smager bedst. Hvad siger du til det? »Det kan jeg godt forestille mig. For mig er det primært på grund af sundheden, og fordi jeg tror på, råvaren har en bedre kvalitet«.