Lyt til artiklen
Den rigtige kokkekniv kan være en pålidelig og kompetent kollega i køkkenet i årtier.
Et forkert valg kan derimod sende kostbart skæregrej ned i køkkenskuffens dybeste mørke. »Jeg vil aldrig købe en kniv, som jeg ikke havde fået lov at holde i hånden. Det skal man ganske enkelt forlange«, fastslår levnedsmiddeltekniker Lone Lysdal fra Arla Karolines Køkken, som har haft 10 forskellige kokkeknive i hånden og testet dem for Lørdagsliv. »En kniv skal ligge godt i hånden. Man skal føle sig i ét med kniven og føle sig tryg ved den. Man skal ikke være bange for sin kniv«, understreger hun.
