Lyt til artiklen
»Der kravler en flue på din bøf.« Okay, væk med den, og i halsen med bøffen. Der er ingen grund til at være hysterisk – eller hvad? »Nej, man skal ikke være hysterisk,« siger seniorforsker Henrik Skovgård, Institut for Agroøkologi ved Aarhus Universitet.
LÆS OGSÅ Fakta: Så farlig er fluerne
»Man skal være uheldig, hvis det får konsekvenser, at der har siddet en flue i maden. Men der er alligevel en risiko for, at den kan overføre salmonella eller kampylobakter. Fluen kan have mange af blandt andre de typer bakterier med sig, og de kan resultere i maveonde. Især børn og ældre er udsatte, fordi de har mindre modstandskraft.«
Størst badr-effekt
Som det vil være bekendt, sætter fluer sig gerne i både lort og lagkage, og de kan tage bakterierne med sig videre – både på yder- og inderside.
Fluerne begynder livet i bakteriefyldte omgivelser. På landet klækkes de især i gødning, og i byerne klækkes de for eksempel i baggårdenes skraldespande. De har altså bakterierne med sig fra første færd, men alt efter hvor de senest har været, og hvad de har spist, er der forskel på, hvor inficerede de er.
