»Da jeg var hos Brødrene Price for en måneds tid siden, var maden stærkt forsinket, forretten serveret direkte fra køleskabet, hovedretten serveret på kolde tallerkener og tjenerne totalt ligeglade.
Hvem skulle jeg have brokket mig til? Synes, det er problematisk at klage til en tjener, hvis det nu præcis er den person, som ødelægger oplevelsen. Advarede i stedet mod dem på Facebook«.
Sådan beskriver journalist Helle Hellmann fra København sin håndtering af en konkret restaurantoplevelse, som hun var stærkt utilfreds med. Hun står langtfra alene.
LÆS OGSÅSlut med fuld pris: Danskerne er blevet rabatjægere
Næsten hver anden dansker har inden for de sidste tre år undladt at klage over noget på en restaurant eller café, selv om den negative oplevelse efterfølgende føltes slem nok til at berettige en klage.
Nogle, 2 procent, fortæller deres historie videre på nettet, mens hele 90 procent fortæller det til andre. Det viser en måling fra Megafon foretaget for Lørdagsliv.
I restaurationsbranchen genkender man til fulde billedet.
»Det er også vores opfattelse, at kunderne ikke klager på stedet, men er tilbøjelige til at gøre det til andre eller på nettet«, siger Jonas Wilstrup, som er politisk direktør i brancheorganisationen Horesta. Kom bare med det
Branchen ville dog foretrække at få kritikken forelagt med det samme.
»En kritik på stedet giver restauranten mulighed for at gøre noget ved problemet eller rette op på en misforståelse. Lige meget om det er stort eller småt, bruger de fleste restauranter kritikken til at rette op«, siger Jonas Wilstrup.
